Vendredi, c’est whisky

22 mars 2008 at 12:41 Laisser un commentaire

Alors comme promis,on va un peu parler de whisky.Vous êtes prêts?c’est parti!

Aujourd’hui au menu:bruichladdich et sa face cachée…Distillerie fondée en 1881,sur le bord du Lochindaal.Elle a eu une histoire plutôt mouvementée jusqu’à sa mise en sommeil en 1994.Rachetée en 2000 par les propriétaires de Murray Mac David,on peut dire que depuis quelques temps elle a le vent à poupe.Pourquoi?

Grâce à Jim Mac Ewan,véritable pape de l’islay(ancien distillateur de Bowmore),élu trois fois meilleur distillateur de l’année et surtout à une politique de marketing très efficace,qui conduit certains à devenir des collectionneurs acharnés des différentes séries produites.Quelque unes sont presque des pièces de musée,vu le peu de quantité produite,mais les acheteurs sont loin d’en être frustrés et se les arrachent.Outre les noms Bruichladdich et Port Charlotte,il en existe un troisième Lochindaal,qui proposera bientôt une version « Octomore »,le whisky le plus tourbé au monde.Je vous ferait part de mes notes de dégustation courant du mois de Juin,si il n’y a pas de retard de sortie…

Autre fait important à signaler,Bruichladdich sera bientôt la première distillerie à sortir un whisky 100% biologique,à base d’orge cultivée en bio.Première version prévue pour 2012…D’ici là ,patience….

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Match nord-sud autour des fromages Comment devenir un expert (part two)

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