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Salade d’avocats

Ugo est un petit gourmand de deux ans et demi,voici sa recette préférée…La salade d’avocats au crabe,pommes granny et vinaigrette à la moutarde.

Il vous faut:

Pour 4 pers -4 avocats

-2 pommes granny smith

-400 gr de chair de crabe

-2 c à café de moutarde à l’estragon

-1 c à café de moutarde à l’ancienne

-3 à 4 c à soupe d’huile d’olive

-un peu de ciboulette hachée

-sel et poivre du moulin

Détaillez les avocats en cubes,les pommes en petits batonnets.Emiettez la chair de crabe et mélangez les ingrédients.Réalisez la vinaigrette avec les moutardes et l’huile,le sel et poivre.Versez la vinaigrette sur la préparation,et lparsemez de ciboulette.Laissez reposer au frais au moins une heure.

Dégustez avec une tranche de pain de campagne au beurre salé.

Bon appétit!

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3 avril 2008 at 1:19 Laisser un commentaire


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