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Rhaaaa!

Ah le champagne!Que ne ferais je pas pour un bon champagne. Ma référence reste Bollinger,je crois même être assez proche de la vénération pour ce vin.Voilà enfin un usage du bois utile ,fin et élégant qui sert le vin au lieu de le plomber. J’ai eu récemment l’occasion de regoûter Jacquesson,tout simplement délicieux. Son brut nature est à se rouler par terre de bonheur,un champagne direct qui ne s’embarasse pas de frivolités et qui va droit au but pour satisfaire vos papilles. Evidemment,ce sont des noms connus et pour beaucoup des références. Mais connaissez vous Cédric Bouchard,du domaine Roses De Jeanne? Super découverte que ce jeune vigneron de l’aube et je vous le promets un futur grand. Des cuvées à la fois élégantes ,minérales,puissantes et gourmandes. Et quel équilibre! Pour un jeune vigneron ,ça promet!

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18 mars 2008 at 12:34 Laisser un commentaire


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